La Maison Fossati, votre traiteur italien à Reims

Une épicerie fine implantée à Reims depuis 1977

« Dans les années 1950, Elsa et Guido Fossati prennent la relève de leurs parents qui vendaient des produits italiens sur les marchés. En 1977, ils créent la boutique Fossati à l'adresse actuelle. La bonne renommée de cette épicerie fine et traiteur lui permet, en 1995, de recevoir une première reconnaissance nationale dans le guide JP Coffe, puis dans bien d’autres magazines culinaires.
En 1999, Caroline et Pascal Foucher reprennent l'affaire et réaménagent la boutique, dont le décor et les produits invitent en permanence les clients à sillonner l'Italie du Nord au Sud, d'Est en Ouest, de saveur en saveur. »

Accompagné d’une fidèle équipe en cuisine et en boutique, l'ancien chef cuisinier Olivier Ramaioli a repris la gérance en septembre 2020 et vous accueille du mardi au samedi pour vous proposer des produits rigoureusement sélectionnés, en provenance de petits producteurs locaux ou de grands noms de la gastronomie italienne.